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dal 27 aprile tutti i giorni dal lunedì al venerdì alle ore 11:00 su LA5 (replica 00:45)

Petra 

Antolini

Nata a Negrar (VR) il 28 maggio 1980. Dal 1995 al 1999 frequenta l’alberghiero A. Berti di Verona. Nel 2004 si iscrive all’università di scienze gastronomiche. Nel 2010 l’apertura del Settimo Cielo. Negli anni avvenire si specializza sempre di più nel mondo della panificazione, presso il mulino Quaglia, dedicando anima e corpo allo studio e ai corsi. A fine 2017 fonda insieme ad altre colleghe pizzaiole il gruppo Donne di pizza Donne di cuore. Gruppo formato da sette donne unite da due grandi obiettivi: 1) Creare il buono per far del bene ed essere perciò ambasciatrici di cuori, mani, pensieri, territori, sogni e desideri. 2) Esprimere attraverso la pizza la propria personalità. Da sempre si dedica alla ricerca di materie prime del territorio da abbinare ai suoi impasti. 

L'attrice YULIYA MAYARCHUK ospite per

realizzare la sua pizza del cuore "Ukrainka"

L'attrice MARIASOLE POLLIO

ospite per realizzare la pizza "Deavina"

L'attrice YULIYA MAYARCHUK torna ospite

per realizzare la pizza "Fritta"

L'attrice MARIASOLE POLLIO

torna per realizzare la sua pizza del cuore

L'attrice YULIYA MAYARCHUK torna ospite

per realizzare la pizza "Gluten Free"

Federica

Mignacca

Una delle sue citazioni preferite è di Luis De Camoes: “Qui… dove la terra finisce e il mare incomincia”. Come a dire: non abbiamo paura di non avere terra sotto i nostri piedi perché l’orizzonte è fantastico. Ed è questa la storia di Federica Mignacca che affronta il mondo dell’arte bianca senza tradizioni familiari alle spalle con una formazione universitaria e professionale tra L’Aquila e Roma ma fortemente legata alla sua città natale, Mignano Monte Lungo, tra Lazio e Campania. Il suo cuore, prima a Napoli a Casa De Rinaldi e poi a Roma con Verace Sudd, continua a battere forte per la pizza. A Luglio 2019 si aggiudica il 5° posto alle Olimpiadi della Verace Pizza Napoletana, unica donna per la categoria under 35.Ha fatto parte dell’edizione 2019 della Fucina Pizza Pane Pasticceria di Slow Food a Cheese 2019. Tra i suoi sogni in un cassetto, che spera di aprire molto presto, c'e "Montanarina Story" un viaggio alla ricerca della tradizione della pizza, principalmente nelle aree interne.

L'attrice e Youtuber TESS MASAZZA ospite

per la sua pizza del cuore, la "Insopportabile"

L'attrice SHALANA SANTANA ospite per

la sua pizza del cuore, la "Brasiliana"

L'attrice e Youtuber TESS MASAZZA ospite

per realizzare la pizza "Tricolore"

L'attrice SHALANA SANTANA ospite per

realizzare la pizza "Anarchica"

L'attrice e Youtuber TESS MASAZZA ospite

per realizzare la prizza "Provola&Pepe"

Roberta 

Esposito

Il successo di Roberta Esposito nasce dall’esperienza che ha maturato nel ristorante di famiglia, ‘La Contrada’ sito in Aversa. Roberta inizia come sommelier e si occupa soprattutto della gestione della sala, finché si ritrova a svolgere il mestiere della pizzaiola un po’ per caso, un po’ per necessità. Fortunatamente il fascino della farina l’aveva già conquistata. Ha contribuito ad accrescere il suo amore per la pizza, e per la creazione della stessa, l’incontro nel 2014 con Luigi Acciaio, pioniere della ‘pizza gourmet’, spingendola in una costante ricerca di novità e sperimentalismo. Si concentra anche sulle farine integrali e riesce ad  ottenere un impasto facilmente digeribile ma altamente gustoso. Crea un connubio tra innovazione e tradizione scegliendo con cura anche ogni prodotto destinato al topping delle sue pizze. Grazie alla sua competenza e al suo spirito innovativo, nel 2018 Roberta viene eletta dal Gambero Rosso ‘Pizzaiola Emergente’ e nel 2019 è l'unica donna alla quale vengono assegnati tre spicchi. 

L'attrice BARBARA FORIA ospite per la sua

pizza del cuore, la  "Barbarè"

Ospite PAOLA CAMPANA esperta di caffè

per realizzare la sua pizza "Arabica"

L'attrice BARBARA FORIA torna per

realizzare la pizza "Belladonna"

Il Maestro Pizzaiolo FRANCO PEPE ospite 

per realizzare la pizza "Mediterranea"

L'attrice BARBARA FORIA di nuovo ospite

per realizzare la pizza  "Blend"

Francesca

Gerbasio

Classe 1982, originaria di Padula, è nella ristorazione da vent’anni, mentre lavora come pizzaiola dal 2011. Dal 4 marzo 2015, data di apertura di “Pizz e Maccarun” a Sala Consilina, Diversi i premi che, negli anni, ha portato a casa, ma il più importante e a cui resta più affezionata è il Pizza Chef Emergente Sud al Circolo Canottieri di Napoli che – nel 2014 – la decreta non solo vincitrice ma anche la prima ed unica donna ad averlo vinto. Nel 2011, aveva già fatto incetta di riconoscimenti a Lecce al Trofeo Elisabetta Pellegrino con il primo posto nella categoria Senza Glutine, unica vincitrice nella categoria HACCP ed un terzo posto per la Pizza in teglia. La sua pizza di stile napoletano e la sua cucina semplice legata alla tradizione hanno un unico principio: “niente preparati, solo materia prima. Altrimenti finiremo per rendere piatti e pizze tutte uguali!”. Con un impasto ottenuto da farine 00 ed integrali ed una maturazione di 24/36 ore, Francesca è specializzata anche in pizze senza glutine.

L'attrice e youtuber FERNANDA PINTO 

ospite per la sua pizza del cuore, la "Felicità"

L'attore SALVATORE MISTICONE ospite per

per la sua pizza del cuore, la "Graziella"

L'attrice e youtuber FERNANDA PINTO torna

ospite per realizzare la pizza "Mammà"

Il ristoratore Newyorkese MICHELE IULIANO

ospite per la sua pizza del cuore "Sorrentina"

L'oncologo ANTONIO GIORDANO ospite per

realizzare la sua pizza del cuore, la "Healthy"

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